原標(biāo)題：一部匠人的辛酸史，景德鎮(zhèn)陶藝師背后的故事
“臺(tái)上一分鐘，臺(tái)下十年功。”看似簡(jiǎn)單、精美的瓷器，卻蘊(yùn)含著手藝師無(wú)數(shù)的心酸。在景德鎮(zhèn)學(xué)藝，少年學(xué)徒，一般3年才能學(xué)成出師。在他們的學(xué)徒生涯中，雙手布滿(mǎn)刀傷、眼睛提前老化、肩頸勞損……那是他們常有的事情。但是，在這些痛苦的隱忍過(guò)后，他們覺(jué)得，成功又離他們近了些……
在他們身上，我們仿佛看見(jiàn)了中國(guó)瓷器的未來(lái)。
謀生，是來(lái)景德鎮(zhèn)拜師學(xué)藝的初衷。
穿過(guò)一條條石子小巷，一個(gè)獨(dú)棟的房子呈現(xiàn)在面前，張紀(jì)文出來(lái)接我們。
1986年出生的張紀(jì)文，已經(jīng)入行14年。和他一樣少年時(shí)代就從家鄉(xiāng)來(lái)到景德鎮(zhèn)學(xué)徒的人是一個(gè)很大的群體，被人稱(chēng)為是“拜師學(xué)藝的景漂一族”，而今他們已經(jīng)成為景德鎮(zhèn)瓷器事業(yè)發(fā)展的重要組成部分。
他們大多數(shù)來(lái)自景德鎮(zhèn)周邊的城市，九江都昌、鄱陽(yáng)湖、樂(lè)平、撫州的會(huì)比較多。“謀生”或許是在他們開(kāi)始用得最多的一個(gè)詞，對(duì)于出身家境貧困的他們，學(xué)好一門(mén)手藝就可以養(yǎng)家糊口，生存需求是他們剛到景德鎮(zhèn)拜師學(xué)藝的初衷。
他們大多是跟隨老鄉(xiāng)或者親戚背井離鄉(xiāng)，在少年時(shí)代就來(lái)到景德鎮(zhèn)拜師學(xué)藝。從此，便和陶瓷結(jié)緣，有的一做可能就是一輩子。
謀生不易，手藝人之所以能夠成為匠人，自有其道理，其中心酸有幾人知？
學(xué)徒，是一部匠人成長(zhǎng)的血淚辛酸史
聊到拜師的經(jīng)歷時(shí)，來(lái)自樂(lè)平的潘飛記憶猶新。10年前，生于1991年的潘飛帶著煙酒水果到師傅家認(rèn)門(mén)，請(qǐng)師傅吃飯，再交幾千塊錢(qián)學(xué)費(fèi)，就開(kāi)始了自己在景德鎮(zhèn)拜師學(xué)藝的生涯。
很多都是經(jīng)過(guò)親戚朋友輾轉(zhuǎn)介紹，找到一個(gè)好師傅，拜師后，就在景德鎮(zhèn)開(kāi)始了3年以上的學(xué)藝階段。但并不是每個(gè)人都有始有終。
“學(xué)徒，真的是一件太難熬的事情了。我身邊很多做了3個(gè)月，或者半年就干不下去的人”。聊到半途而廢的故事時(shí)，張紀(jì)文總是會(huì)帶著惋惜�！案腥藢W(xué)了快3年，臨近要出師時(shí)卻放棄了，確實(shí)太可惜�！�
學(xué)徒，實(shí)在不是常人所能承受的。
景德鎮(zhèn)陶瓷制作工藝分成72道工序，每道工序所教授的東西都不一樣。張紀(jì)文回憶起學(xué)徒歲月，久久不能平復(fù)。
他當(dāng)時(shí)學(xué)利坯時(shí)，最難熬的就是冬天。那個(gè)時(shí)候沒(méi)有空調(diào)暖氣，每次利坯時(shí)需要把很干的坯放在冰冷的水里面，泡個(gè)十幾秒，并且一雙水都必須放在冰冷的水里面，冷的時(shí)候水是有冰塊的。
學(xué)利坯的每一年，手都會(huì)生凍瘡，十個(gè)指頭沒(méi)有一個(gè)好的，但靠手吃飯的他們，必須得堅(jiān)持下去。
還有要命的磨刀（修坯的一道工序），更是一部雙手的流血史。磨刀時(shí)，要特別特別小心，因?yàn)樘菀赘畹绞�，流血是�?jīng)常的事情。特別是在當(dāng)學(xué)徒時(shí)，一不小心雙手就很容易全是刀傷，沒(méi)有一塊好的，坯上可能都沾滿(mǎn)了鮮血。所以你會(huì)發(fā)現(xiàn)，修坯的師傅的雙手基本上都貼滿(mǎn)了創(chuàng)可貼或者膠帶。
今年32歲的謝浩飛已經(jīng)入行17年，他主攻人物、山水畫(huà)。有時(shí)候一畫(huà)就要畫(huà)幾個(gè)小時(shí)，這幾個(gè)小時(shí)都是保持一個(gè)動(dòng)作，雙眼集中瓷器上，聚精會(huì)神，特別費(fèi)眼睛，而且肩頸非常容易勞損。
盡管才32歲，可是他明顯感覺(jué)體力不支，很容易出現(xiàn)肩頸疼痛、腰椎不舒服的情況。 “15歲開(kāi)始學(xué)徒，那個(gè)時(shí)候年輕，哪里知道什么叫疼痛，這種勞損其實(shí)在學(xué)徒的時(shí)候就開(kāi)始了�！闭f(shuō)完，謝浩飛戴著帽子，繼續(xù)在盤(pán)子上畫(huà)他的“喜上眉 梢”作品。這幅畫(huà)，已經(jīng)花了他一天時(shí)間了，差不多已經(jīng)成型。
學(xué)徒?jīng)]工資 熟練工修坯一個(gè)8塊
張紀(jì)文回憶起學(xué)利坯的那幾年，每天早上6點(diǎn)半起床要自己做早飯，白天跟著師傅在東家做事，吃飯一定要比師傅快，不然就要少吃。沒(méi)有休息的時(shí)間，一直要到晚上6點(diǎn)半下班。
當(dāng)然，這還沒(méi)有結(jié)束。張紀(jì)文還要到表姐家接著打雜做事到晚上十一二點(diǎn)，用勞動(dòng)來(lái)?yè)Q取住所。
學(xué)徒那幾年是沒(méi)有工資的，師傅家條件好的，可能會(huì)包吃包住，但師傅家條件也不寬裕，學(xué)徒們就要自己解決吃住問(wèn)題。張紀(jì)文回憶起當(dāng)時(shí)跟師傅學(xué)藝都是吃住自己的，他通常20元錢(qián)就可以用一個(gè)月。
剛剛出師時(shí)是很難立足的，一天的工資也就幾十元。需要經(jīng)過(guò)兩三年的沉淀和認(rèn)可，價(jià)錢(qián)可能會(huì)更高些。拿修坯來(lái)說(shuō)的話(huà)，一般一個(gè)熟練工可以一天修40個(gè)左右大器 物，平均8元一個(gè)，如果修的是瓶類(lèi)，一天價(jià)格還要少一些，差不多260元左右一天。不過(guò)行情不好的時(shí)候，像2008年，一個(gè)月的工資也就可能3000元左右。
師徒情誼，這種紐帶已經(jīng)很難得
在中國(guó)傳統(tǒng)手工藝的傳承上，師傅口手相授是一種特殊的關(guān)系形態(tài)。我們素來(lái)有“一日為師，終生為父”的傳統(tǒng)，有著千年歷史的景德鎮(zhèn)，這種師徒關(guān)系，更為常見(jiàn)，也是促進(jìn)景德鎮(zhèn)瓷器業(yè)發(fā)展的重要保證。
“從拜到他門(mén)下第一天開(kāi)始，我就把他當(dāng)做父親一樣看待�！绷钠饚煾禃r(shí)，張紀(jì)文總是帶著崇敬之情。對(duì)張紀(jì)文來(lái)說(shuō)，師傅不僅是師傅，也是父親，更是他的偶像。
初為學(xué)徒時(shí)，對(duì)待非景德鎮(zhèn)本地人的張紀(jì)文，師傅是有所保留的。而一次意外事故，讓師傅對(duì)這個(gè)年輕人卸下了防備。當(dāng)時(shí)師傅爬上樓梯釘釘子，不慎滑落，為護(hù)師傅周全，張紀(jì)文二話(huà)沒(méi)說(shuō)，墊在地上。師傅看到了張紀(jì)文的真心，對(duì)他有了很大的改觀，傾其所學(xué)，教授于他。
對(duì)于師傅都會(huì)留一手的情況，張紀(jì)文覺(jué)得其實(shí)這是個(gè)常態(tài)。每個(gè)師傅都是給自己留一手，但是師傅留不留一手，其實(shí)都是無(wú)所謂，取決于自己的學(xué)藝用心程度。
一個(gè)師傅正常來(lái)說(shuō)都會(huì)帶三個(gè)徒弟，這三人就成為了師兄弟關(guān)系。一般來(lái)說(shuō)，師兄弟之間的關(guān)系非常融洽，每天都在一起生活，朝夕相處，就如親兄弟一般。
學(xué)徒選擇制瓷工序，其實(shí)是存在級(jí)別之分的
學(xué)徒們拜師后，師傅都會(huì)根據(jù)情況定一道工序，讓徒弟們花3年時(shí)間研習(xí)。在這3年時(shí)間里，你只干這一個(gè)事情，直到出師。所以，選擇專(zhuān)業(yè)，是學(xué)徒們極其關(guān)鍵的一步。
盡管七十二行，行行出狀元，也沒(méi)有什么行業(yè)歧視之分。但是，在制瓷的72道工序里面，在老行當(dāng)中，還是有細(xì)分區(qū)別的。
拉坯的需求量很大，在景德鎮(zhèn)很受歡迎，并且是每天結(jié)算工資；利坯因?yàn)榧夹g(shù)含量高，并不是每個(gè)人都能做得來(lái)，在工種里面更受抬舉些；而繪畫(huà)、施釉和掌窯等工序受歡迎和尊重程度依次變?nèi)酢?/p>
有人學(xué)拉坯，有人學(xué)利坯，有人學(xué)繪畫(huà)，有人學(xué)填色，有人學(xué)施釉，有人學(xué)掌窯。當(dāng)然，也有極有天賦和吃苦耐勞精神的人，花3年時(shí)間不僅學(xué)會(huì)了一門(mén)技藝，更學(xué)會(huì)了更多其他技藝。但是，這樣的人畢竟是少之又少。
學(xué)成后，轉(zhuǎn)型還是繼續(xù)堅(jiān)守，是一個(gè)問(wèn)題
完成學(xué)徒生涯后，有人學(xué)成繼續(xù)堅(jiān)守制瓷行業(yè)，也有人轉(zhuǎn)型。學(xué)成的人轉(zhuǎn)型會(huì)有很多，可能學(xué)成之后從事這份工作幾年才發(fā)現(xiàn)，可能最終不怎么適合他，于是轉(zhuǎn)型做其他工作。學(xué)藝三年，有可能還是一場(chǎng)空。
當(dāng)然，也有不少景漂一族憑著自己的勤奮、天賦在自己的工種里面獲得一席之地，成立自己的品牌，甚至奪得名號(hào)。
在青花分水領(lǐng)域中自成一派的王晨風(fēng)就是其中的代表。王晨風(fēng)十七歲入行，二十余年間潛心鉆研青花瓷繪畫(huà)技藝。他的學(xué)徒生涯也對(duì)他后期發(fā)力產(chǎn)生了巨大影響。經(jīng)過(guò)多年的學(xué)藝和自己的不斷努力，如今，王晨風(fēng)一個(gè)青花杯子在市場(chǎng)上售價(jià)都在大幾千。
像王晨風(fēng)這樣的故事在傳統(tǒng)拜師學(xué)藝的景漂一族中是非常有勵(lì)志效果的。很多學(xué)徒，希望能夠像王晨風(fēng)一樣，通過(guò)自己的努力收獲成功。
在景德鎮(zhèn)走訪的時(shí)候，來(lái)這里拜師學(xué)藝的少年們依舊不少。他們幼稚的臉上，帶著灑脫和純真。在工作間里面，帶著利坯、修坯的鬧聲，也回蕩著他們的歡聲笑語(yǔ)。
聊到未來(lái)，他們有的說(shuō)，“我會(huì)像師傅一樣，一定要在這個(gè)行當(dāng)里面干出點(diǎn)兒名頭才得行！”
或者說(shuō)，“誰(shuí)知道我以后會(huì)做什么呢？反正我現(xiàn)在是喜歡的，喜歡就好好學(xué)好。”來(lái)自樂(lè)平的小王說(shuō)這句話(huà)的時(shí)候還做了個(gè)鬼臉，看了一眼遠(yuǎn)處不茍言笑認(rèn)真修坯的師傅，然后還做了個(gè)“噓”的動(dòng)作。
景漂一族訪談錄
胡賢華：江西省陶瓷美術(shù)師，85后，景漂14年
剛開(kāi)始學(xué)徒的時(shí)候，從線(xiàn)條到顏料，樣樣都不能落下，在紙板上畫(huà)山、畫(huà)水、畫(huà)石頭，學(xué)得認(rèn)認(rèn)真真。
那個(gè)時(shí)候也沒(méi)想太多，就覺(jué)得先畫(huà)著，畫(huà)著畫(huà)著就能熟練了�！�
有了基本功后，我就開(kāi)始在瓷器上練習(xí)。師傅能畫(huà)，靠的是經(jīng)驗(yàn)，但很多東西言傳不了。我就找來(lái)畫(huà)，一幅一幅臨摹，直到在瓷器上也能畫(huà)得得心應(yīng)手。
第一年學(xué)徒，交了拜師的錢(qián)，我就沒(méi)有收入，還要自己解決伙食。第一年，過(guò)得有些艱辛，但事實(shí)證明，這些辛苦都是值得的。
黃致鳴：人稱(chēng)“黃罐罐”，景德鎮(zhèn)第一批做茶罐的人，30歲，景漂14年
做了瓷器十幾年，做到現(xiàn)在感覺(jué)做著有點(diǎn)害怕，但又覺(jué)得很上癮。特別是在景德鎮(zhèn)這個(gè)高手遍地的地方，越做越覺(jué)得自己渺小，越做越發(fā)現(xiàn)瓷器的水太深了，害怕做不出好東西，感覺(jué)到害怕的同時(shí)，當(dāng)做出好東西時(shí)又很有成就感。
盧良才：30歲，景漂13年
有一年燒的碗，回家?guī)Я?0套回去，老父親東一套西一套送了個(gè)干凈。當(dāng)時(shí)我還是很傷心的，因?yàn)檫@不是認(rèn)可我的表現(xiàn)。
現(xiàn)在好多了，曾經(jīng)對(duì)我做出來(lái)的東西嗤之以鼻的父親，也毫不猶豫地把養(yǎng)了一年大肥豬的收入拿給我，讓我好好地去干，不要有一點(diǎn)點(diǎn)為經(jīng)費(fèi)的煩惱。我想，這也是一種幸福吧！
潘飛：25歲，景漂10年
學(xué)手藝需要耐得住寂寞，扛得住痛苦，忍受得住煎熬。學(xué)徒真的是一件非常辛苦的事情，但是，當(dāng)一件精美的陶瓷工藝品從自己的手中創(chuàng)造出來(lái)時(shí)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)原來(lái)受的苦，一切都是值得的。
原文轉(zhuǎn)自新浪收藏 編輯：尋根的木
